"Phần đặc biệt của heo: Tốt cho tim, bổ máu và cách nấu ngon tuyệt!"
Tim heo là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Khi chế biến khéo léo, món ăn từ tim heo không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và phòng ngừa thiếu máu nhờ vào hàm lượng sắt cao. Tim heo cũng giàu protein, chất béo, canxi, phốt pho, vitamin B1, B2, C và niacin, có lợi cho chức năng tim và hệ thần kinh. Món tim heo trộn dễ làm sẽ mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Nguyên liệu cần có: 2 quả tim heo nhỏ, 20 hạt tiêu, 1 miếng quế.
Nguyên liệu:
- 1 thìa canh nước tương đen
- 1 thìa canh giấm balsamic
- 1g đường (có thể dùng đường ăn kiêng)
Cách làm:
1. Rửa sạch tim heo, ngâm trong nước khoảng 30 phút, thay nước nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó, rửa lại tim heo.
2. Cho tim heo và các nguyên liệu (lá nguyệt quế, nước tương đen, đinh hương, hoa hồi, gừng, rượu nấu ăn, hành lá, quế, hạt tiêu, hành tím) vào nồi, đun sôi và vớt bọt. Đậy nắp và đun lửa vừa trong 30 phút.
3. Trong thời gian chờ, chuẩn bị các nguyên
Bước 3: Chuẩn bị một bát, trộn nước tương, giấm balsamic, gừng, tỏi, lá tỏi băm, ớt, dầu mè và đường để làm nước sốt. Tim heo đã luộc chín, để nguội và cắt thành lát mỏng.
Bước 4: Cho tim heo vào âu lớn, thêm tỏi băm và rau mùi, rồi rưới nước sốt lên. Vắt nước cốt chanh vào, trộn đều cho ngấm. Cuối cùng, cho tim heo ra đĩa và thưởng thức.
Món tim heo trộn hoàn thành với hương vị hấp dẫn từ các gia vị, kết hợp vị cay của ớt và độ dai ngon của tim heo. Đây là món ăn bổ dưỡng, tuyệt vời khi dùng cùng cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/bo-phan-doc-nhat-vo-nhi-cua-con-heo-tot-cho-tim-bo-mau-nau-the-nay-an-ngon-vo-cung-20240921220525834.chn